当店では、地元のおたり漬けを使用したちまきもご用意しております。
おたり漬けとは、古くから白馬・小谷地区で行われてきた漬け込み方法で
小谷の美味しい水をたっくさん含んで育った地元の野菜を一度、塩漬けし
その野菜を塩抜きしてから醤油ベースの漬けタレで香味豊かに漬け込んだ漬物です。
大量生産が難しいため、あまり市場には出回らない漬物となっております。
こちらも数量限定ですので数に限りがございます。
お早めにどうぞ！
皆さまのお越しをお待ちしております。
長野県小谷村の蕎麦屋
手打そば処 ぽんしょん
住所：長野県北安曇郡小谷村千国乙
１２８５６−１２２
夏季週末限定営業
営業曜日：金・土・日
営業時間：11時〜14時
